Kernel Pistachio Meverdi merupakan jenis pistachio yang dipanen pada masa pertengahan panen, yaitu saat buah mendekati kematangan.
Memiliki cita rasa serta warna yang berada di antara pistachio merah dan abu-abu, produk ini umumnya digunakan dalam pembuatan kue, halva, cokelat, es krim, dan berbagai produk lainnya.